コート・ド・カスティヨン

シャトー・サント・コロンブ[2000] 限定SALE,SALE

≪パーカーポイント 88点≫ 2000 Sainte Colombe サント・コロンブ ワイン種類 Red Dry Table 生産地 France Bordeaux Cotes de Castillon 生産者 Sainte Colombe ぶどう種類 Bordeaux Blend テイスティングコメント テイスティング2003年4月PP(WAポイント)88 公開媒体:Wine Advocate #146 (2003-04-23) レビュアー:Robert Parker 飲み頃:now-2007 A blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc from yields of 45 hectoliters per hectare, this is a succulent, delicious Bordeaux fruit bomb, or as the French would say, un vin de plaisir. The wine is a deep ruby/purple color, with succulent texture, loads of fruit, and good glycerin. This is a sleeper of the vintage.

シャトー・サント・コロンブ[2000] 限定SALE,SALE —— 2,500円

コート・ド・カスティヨン

プピーユ[2000] 新作入荷,正規品

ビッグ・ヴィンテージ2000年の「プピーユ」、いよいよ入荷です! 満を持して入荷!! 飲み頃を迎えたビッグ・ヴィンテージ、 今まで大事に寝かせてきた2000年 のプピーユを是非ともお品揃え下さい! フィリップも 「2000年は非常に恵まれた年で、完熟したぶどうが収穫できた。 凝縮度がありながら、滑らかなタンニンを持つワインに仕上がった。 長期熟成もするタイプです。」 と、そのポテンシャルを強調しています! ブラックチェリーや煮込んだブルーベリーのような風味。 完熟果実のボリューム感の中にミネラルや酸も感じられる 力強いワインですが、 オレンジの皮やなめし皮を想わせる熟成感も見せています。 A.O.C.コート・ド・カスティヨン ブドウ品種 : メルロー100% 1990年代中頃から突如注目を集めるようになったプピーユ。 その「濃く、絹のように滑らかなワイン」が品評会でも話題となり、 専門家によるブラインド・コンテストで最後まで『シャトー・ペトリュス』と張り合った、 というエピソードは既に繰り返しお伝えしてきたとおり。 「カリーユ」家は、サン・テミリオンを拠点に、1790年には既にワイン造りを始めていました。 フィリップは父方と母方両方のシャトーを受け継ぎ、 現在3つのシャトーの運営をしているオーナー醸造家。 ウノローグ(醸造士)でもある彼は、若い時からその能力を発揮、 海外各地のワイナリーで醸造技術者として請われ活躍してきました。 シャトーは、カスティヨンの北西に位置し、 サン・テミリオンから尾根がつながっている丘陵地帯の一角にブドウ畑があります。 岩盤はサン・テミリオンからつながった石灰層、その上を粘土層が覆っており、 地質学的にはサン・テミリオンと同じ土壌になります。 そうしたプピーユの畑には、メルロ種が見事にマッチします。 フィリップが引き継いでから、ワインの品質・味わいは大きく向上。 より自然な栽培方法、より厳格な収穫時の選別、樽熟成中に澱とワインが均一に接触する為の 「回転式樽ラック」の導入など不断の改革を進め、年々その品質を向上させ、 「より優しく深い味わい」へと発展しています。 また、「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考える彼は、 ほとんど有機といっても良い栽培方法(⇒リュット・レゾネ)を採っており、 2007年ヴィンテージより正式に有機栽培の認証を取得する予定です。

プピーユ[2000] 新作入荷,正規品 —— 3,400円