コルテ レアル プラチナム 2006 ヴィニャ エストレメニャ 赤 ワイン スペイン 正規品,安い

ワイン名Corte Real Platinumワイン種別赤ワインブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%生産者ヴィニャ・エストレメニャ産地スペイン原産地呼称ヴィノ・デ・ラ・ティアラ・デ・エクストレマドゥーラアルコール度数13%容量750mlその他備考 ●スペイン政府から「最多メダル獲得スペインワイナリー」として2年連続で表彰された実力派ワイナリー 世界ワインジャーナリスト・作家協会選出による、ワールドランキングTOP100の中でNO.1を獲得しました。 スペイン繁栄のシンボルであるカルロス5世の生誕500周年記念として造られたワインで、パリ農業コンクールやブリュッセル世界ワインコンクールでも金賞を受賞。 カシス・スミレ・スパイス・土など非常に複雑で豊かなアロマが感じられ、スムースな口当たり。 タンニンが果実味とバランス良く溶け合い、熟成に適する十分な酸を有した、非常に高貴で余韻の長いワインです。 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50% コルテ レアル プラチナム 2006 ヴィニャ エストレメニャ 赤 ワイン スペイン 正規品,安い

クネ リオハ インペリアル レゼルバ 2009 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 爆買い,高品質

ワイン名Cune Rioha Imperial Reserva / Compania Vinicola del Norte de Espanaワイン種別赤ワインブドウ品種テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%生産者クネ社産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数14%容量750mlその他備考 レセルバ ●重厚感を残しながらも、モダンなスタイルのリオハ! 樹齢40年以上のブドウをフレンチオーク樽で発酵し、アメリカンオークとフレンチオーク樽で18ヶ月の熟成、さらに瓶内熟成を18ヶ月。 幾重にも重なるスパイスの香り、凝縮した果実の甘味と酸味がバランス良く絡み合い、エレガントで長い余韻が感じられます。 クネ リオハ インペリアル レゼルバ 2009 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 爆買い,高品質

アルヴァ オリーヴァ アルヴァ オリーヴァ ティン 缶 5L エクストラヴァージン オリーブオイル 高品質,定番

普段使い5リットル※ワイン8本同梱で送料無料! 2120010000116 一部、キャップがくるくる回るものがございます。垂直にひっぱると開く場合がございますので、お試しください。 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル (ALVA OLIVA EXTRA VIRGEN OLIVE OIL) 生産者OLEICOLA ALVAREZ(オレイコラ・アルヴァレス)原産国・地域スペイン・アンダルシア オリーブ品種アルベッキーナ、ピクァル タイプエクストラ・ヴァージン・オリーブイル 内容量5lご注意開封後はお早めにご使用下さい。賞味期限2017年5月11日 ※スペイン国内に流通させる場合、瓶詰後3年の表記をしていますが、国外に輸出する際は、輸送や様々なリスクを考え、賞味期限はあえて2年にして印字しています保存方法アルバ・オリーバの瓶は遮光性の黒いガラス素材。ある程度はダメージを防いでくれますが、なるべく直射日光は避けて下さい。味の劣化につながります。冷暗所で保管して下さい。特徴オリーブオイル=オリーブのジュース! ソムリエがテイスティングで選び抜いた、飲んでもいいくらい美味しい、自然のソース!2010年には、南米で行われる世界オリーブオイル品評会において、金賞も受賞。ますます世界から引っ張りだこの、注目のメーカーです!! 【YSS】【SP】 Alva Oliva アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・バージン・オリーブオイル ワインショップソムリエのソムリエが選び抜いたエキストラバージンオリーブオイルは、 生産者から直接買い付け! だから高品質・低価格が実現できるのです。 しかも生産者蔵出しなので状態も良く安心・安全なオリーブオイルが当店に届きます! オリーブ鑑定士「カタドーラ」(※男性の場合「カタドール」)とは・・・ オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。栽培から加工、そして品質までオリーブのすべてに精通した職人のこと。オリーブオイルのソムリエといったところ。アルバレス家は3代続くオリーブ農園。 実は女系家族で、ずっと女性が当主です。 3代目はインマ・クラーラさん。因みにボトルに書かれた美しいテキスタイルは、アーティストでもある妹さんのデザイン。 オリーブ鑑定士カタドール(女性はカタドーラ)は、オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。 収穫の時期、オイルの選別、ブレンド比率… 製造の全てに関わります。ほとんどの会社はカタドールに依頼して、定期的に農園をみてもらっているのですが、インマは自分で農園を持つカタドーラ。 実はとても珍しいケースです。 オリーブの花が咲きます。この時期花粉がすごく飛ぶ。車の上に黄色く積もるほど。 小さな実が付きます。オリーブは育つのが遅い果樹。これからゆっくりとオイルを溜めこみながら育っていきます。 いよいよ収穫が始まります。この時期に収穫するのは、フレッシュな味わいに仕上げるためのオリーブで、完熟前の美しい緑色の実。オイルの色も綺麗なグリーンになります。この実から造られたオイルは、バナナやリンゴを思わせるフレッシュな香りと渋みがあります。 完熟して美しい紫色になったオリーブの実を収穫する時期。香ばしいアーモンドを思わせる香り、トマトやハーブの香り、とも表現されます。色は美しいイエローゴールド。ボリューム感がある、ジューシーでリッチな味わいが魅力です。 インマの楽しみは、この収穫時期に作った搾りたてオイルとトーストの朝ごはん。 オリーブ農園の中でこの朝食を食べるのが、人生の幸せな瞬間なんだとか。 実を取るために樹を揺らす。その樹の下には、大きな布が広げられており、ちょうど樹を軸にして雨傘のような形で布が広がる。 ハンモックのようになったこの布の上にオリーブが落ちてきて、布ごと収穫。 ※一般的な収穫は、ブラシのようなもので樹をたたき、実を落としたあとほうきのようなもので掃いて集める、という方法。 この方法だと、実に傷がつくリスクがある(そして実が酸化)のと、実が地に落ちるため、土が付く。 破砕前に洗浄⇒乾燥する必要があるため、オイルにするまでに時間がかかる=品質劣化につながる。 鮮度最優先!収穫した果実は、本当にすぐ絞る!! 基本的に、実はすべてオーガニック。 農薬等化学性物質は一切使用していません。 直接布に落としたオリーブの実は、混じった小枝や葉っぱを取り除くだけで、水洗い等は一切しません。これをコーヒーミルのような破砕機に入れてジュースにします。 ※オリーブオイルは仕上げるスピードが命です。 アルバオリーバでは、農園のそばに工場があって、しかも上の方法で収穫⇒洗わず破砕出来るため、他の農園に比べオイルに仕上げるまでのスピードが速いのが特徴。 破砕してジュースにした後、20度以下を維持した状態で使用できる遠心分離機にいれ、オイルとオイル以外のものを分けます。 分けたオイルは、それぞれ味をチェック、畑の位置、収穫時期、時間等細かいデータを付けてタンクに保管します。 インマこだわりのブレンドで仕上げる 品種ごとに、収穫時期によって色も味わいも異なるオイル、収穫された場所、それぞれがインマさんの素材となります。さらに、エキストラバージンオイルの基準となる、 酸度は0.8以下。 ハーモニーの取れた味わいを追求するために、酸度0.1~0.8のオイルを揃え、そこから 最適な味になるようにブレンド。 ただ酸度が低いから高品質というわけではなく、この 絶妙なブレンドが重要 なのです。 アルヴァオリーヴァの酸度は0.5。グルメ・エディションは0.48。 ピクアル | Picual 乾燥した土地にも強い、野生的な品種。 しっかり作ったものなら、オイルの寿命を3年まで伸ばすことが できるほど。アーモンドの風味。 若いころには華やかな香りと苦みと辛みを感じる。 オレイン酸など抗酸化作用を持つ成分を多く 含んでいるので、安定性のあるオイルが出来あがります! この品種は、オレイン酸含有量が非常に多く、逆に摂り過ぎるとよくないとされる リノール酸が少ない健康志向の方にピッタリのオリーブ品種なんです! もちろん味わいや香りもとても強いスパイシーなタイプで、他のオリーブの中でも風味の強いオイルを造ることができる品種です。 アルベキーナ | Arbequina 北部、カタルーニャの方でよく使用される品種。 青リンゴを思わせる爽やかな香り、フルーティで甘みのある味わい。 繊細な品種のため、アルベキーナ単体では7カ月しか味が持続しない。 ピクァルの持ち味を生かすため、 超低収量! 因みに、オレイコラ・アルヴァレスでは、アルベキーナ種が平均的な植え方で1ヘクタールあたり300本植えられているのに対し、ピクァル種は80本しか植えていません。ピクァルの風味を最大限に引き出すため、あえてこのような仕立てに。 スパイシーな味わいと抗酸化力が強いピクァル種、まろやかでフルーティな香りのアルベッキーナ種を絶妙にブレンドすることで、味わいは3年以上持続するようになり、香りや味に深みが現れ、余韻も長くなります。 アルヴァ オリーヴァ アルヴァ オリーヴァ ティン 缶 5L エクストラヴァージン オリーブオイル 高品質,定番

パソ デ アドス テンプラニーリョ 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 赤ワイン 本物保証,お買い得

【送料無料!】 CASE122101140000467 ⇒ 単品はこちら パソ・デ・アドス テンプラニーリョ ボデガス・アルスピデ スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス  「畑のそばの森に行けば、このワインのような香りがする」 と言われたことがありますが、まさにその香りは野生的。 スペインの国民的品種とも呼べる、自慢の黒ブドウがこのテンプラニーリョなのです。 ブルーベリー、プラム、ダークチェリーのような果実味と、 それを上回るようなローズマリーやタイムといったハーブの香りが立ち上ります。 しなやかな味わいで、肉料理、特にハーブやスパイスを用いた肉料理によく合います。 スペイン風、時にはアラビアのスパイスを入れた煮込み「タジン」と。 クセのある料理と一緒に飲んだらどんな味わいを見せてくれるのか、そんな楽しみ方ができる、ユニークな赤ワイン。   こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)パソ・デ・アドス テンプラニーリョ(PASO DE ADOS TEMPRANILLO) 生産者(原語)ボデガス・アルスピデ(BODEGAS ARUSPIDE) 原産国・地域スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス原産地呼称なし(V.T.)ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA) ぶどう品種テンプラニーリョヴィンテージ2011年タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール(フランス)、AB アグリクルチュール・ビオロジック(フランス)、National Organic Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。【YSS】【SP】 パソ・デ・アドス PASO DE ADOS アルスピデ ArUspide 「自然派は畑仕事も多いし手間がかかるから」 オーガニックワインが割高になる理由の一つにぶどう畑に手間がかかるから、と言われることがあります。 でも考えてみてください・・・農薬がなかった時代は、もちろん全部オーガニック! そんな当たり前のことをずっと実践してきた生産者がこのボデガス・アルスピデです。 100年以上も前から続くディアス家のブドウ畑は、長い年月ずっと昔ながらのワイン造りを続けてきました。祖父から受け継ぐセラーも、ずっと昔のアンフォラ(仕込みの壺)だってまだまだ現役。 ここだけは、まるで時間が止まったように昔ながらのワイン造りが続けられます。 そんなポリシーがあるボデガスアルスピデのワインは、自然派だから高い、という発想は全くありません。 でも、このボデガス・アルスピデが美味しい理由は、それだけではありません。 実はこのボデガ(蔵)の醸造家は、2008年度、 史上最年少でスペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏! 健康に、自然のままに育ったブドウは、彼の魔法のような醸造によって、デイリーワインとは思えないような、アロマたっぷりの美味しいワインに仕上がるのです!! 実はシャイですごくまじめな好青年です。仕込みの時期は徹夜でワイン達の様子を見守ることもあるとか。 祖父の代からワイン造り一筋。 ワイン造りのプロの家に生まれた3代目です。 醸造学校で教授として働く父親から幼いころよりワイン造りを学び、その後世界に出て様々な土地で、環境に応じてワイン造りの方法がたくさんあることを学ぶ。帰国して仲間たちと実家の蔵をリノベーション、「ボデガス・アルスピデ」を立ち上げます。自然のままの香り高いワイン、スペインでは珍しい品種の栽培、そして、10年がかりで遂に成功させた、 自然派の最高難易度ワイン「サンスフル(酸化防止剤無添加ワイン)」。 これらの実績が評価され、2008年度、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏は、 スペイン最優秀醸造家に選ばれました!! アルスピデ=魔法 という言葉が示すように、香りの魔術師とも言えるほどの手腕で、ブドウを華やかなワインへと変身させます。 アルスピデは、今スペインで最も注目される、自然派生産者! 酸化防止剤無添加、完全無農薬栽培・・・ 複数の公的機関が認定、畑からワイン造りまでまるごと自然派の長い伝統を持つワイナリーです! 醸造家=エノロジスト は、ずっと蔵にいるわけではありません。良いワインには良いぶどうが必要。そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。醸造学校で教鞭をとるお父さんと一緒に回り、教えてもらうことも・・・ 入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。(アルスピデではまだまだ 現役) 同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。 樽の中のワインはここで静かに熟成します。例え地上が40℃を超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。 自然派ワインは繊細な生き物。 健康に熟成が進んでいるかどうか、こうやって頻繁にチェックしているのです。 最終チェック。満足行く出来栄えです! 毎日の厳しい仕事も、この時の為。 パソ デ アドス テンプラニーリョ 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 赤ワイン 本物保証,お買い得

アルヴァ オリーヴァ ドリカ 500ml 12本セット エクストラバージンオリーブオイル お買い得,低価

【送料無料!】まるでオリーブジュース!EXVオリーブオイル CASE122120010000055 一部、キャップがくるくる回るものがございます。垂直にひっぱると開く場合がございますので、お試しください。 ⇒ 単品はこちらから こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル (ALVA OLIVA EXTRA VIRGEN OLIVE OIL) 生産者OLEICOLA ALVAREZ(オレイコラ・アルヴァレス)原産国・地域スペイン・アンダルシア オリーブ品種アルベッキーナ、ピクァル タイプエクストラ・ヴァージン・オリーブイル 内容量500ml×12本ご注意開封後はお早めにご使用下さい。賞味期限2017年5月 ※スペイン国内に流通させる場合、瓶詰後3年の表記をしていますが、国外に輸出する際は、輸送や様々なリスクを考え、賞味期限はあえて2年にして印字しています保存方法アルバ・オリーバの瓶は遮光性の黒いガラス素材。ある程度はダメージを防いでくれますが、なるべく直射日光は避けて下さい。味の劣化につながります。冷暗所で保管して下さい。特徴オリーブオイル=オリーブのジュース! ソムリエがテイスティングで選び抜いた、飲んでもいいくらい美味しい、自然のソース! 2010年には、南米で行われる世界オリーブオイル品評会において、金賞も受賞。ますます世界から引っ張りだこの、注目のメーカーです!! 【YSS】【SP】 Alva Oliva アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・バージン・オリーブオイル ワインショップソムリエのソムリエが選び抜いたエキストラバージンオリーブオイルは、 生産者から直接買い付け! だから高品質・低価格が実現できるのです。 しかも生産者蔵出しなので状態も良く安心・安全なオリーブオイルが当店に届きます! オリーブ鑑定士「カタドーラ」(※男性の場合「カタドール」)とは・・・ オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。栽培から加工、そして品質までオリーブのすべてに精通した職人のこと。オリーブオイルのソムリエといったところ。アルバレス家は3代続くオリーブ農園。 実は女系家族で、ずっと女性が当主です。 3代目はインマ・クラーラさん。因みにボトルに書かれた美しいテキスタイルは、アーティストでもある妹さんのデザイン。 オリーブ鑑定士カタドール(女性はカタドーラ)は、オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。 収穫の時期、オイルの選別、ブレンド比率… 製造の全てに関わります。ほとんどの会社はカタドールに依頼して、定期的に農園をみてもらっているのですが、インマは自分で農園を持つカタドーラ。 実はとても珍しいケースです。 オリーブの花が咲きます。この時期花粉がすごく飛ぶ。車の上に黄色く積もるほど。 小さな実が付きます。オリーブは育つのが遅い果樹。これからゆっくりとオイルを溜めこみながら育っていきます。 いよいよ収穫が始まります。この時期に収穫するのは、フレッシュな味わいに仕上げるためのオリーブで、完熟前の美しい緑色の実。オイルの色も綺麗なグリーンになります。この実から造られたオイルは、バナナやリンゴを思わせるフレッシュな香りと渋みがあります。 完熟して美しい紫色になったオリーブの実を収穫する時期。香ばしいアーモンドを思わせる香り、トマトやハーブの香り、とも表現されます。色は美しいイエローゴールド。ボリューム感がある、ジューシーでリッチな味わいが魅力です。 インマの楽しみは、この収穫時期に作った搾りたてオイルとトーストの朝ごはん。 オリーブ農園の中でこの朝食を食べるのが、人生の幸せな瞬間なんだとか。 実を取るために樹を揺らす。その樹の下には、大きな布が広げられており、ちょうど樹を軸にして雨傘のような形で布が広がる。 ハンモックのようになったこの布の上にオリーブが落ちてきて、布ごと収穫。 ※一般的な収穫は、ブラシのようなもので樹をたたき、実を落としたあとほうきのようなもので掃いて集める、という方法。 この方法だと、実に傷がつくリスクがある(そして実が酸化)のと、実が地に落ちるため、土が付く。 破砕前に洗浄⇒乾燥する必要があるため、オイルにするまでに時間がかかる=品質劣化につながる。 鮮度最優先!収穫した果実は、本当にすぐ絞る!! 基本的に、実はすべてオーガニック。 農薬等化学性物質は一切使用していません。 直接布に落としたオリーブの実は、混じった小枝や葉っぱを取り除くだけで、水洗い等は一切しません。これをコーヒーミルのような破砕機に入れてジュースにします。 ※オリーブオイルは仕上げるスピードが命です。 アルバオリーバでは、農園のそばに工場があって、しかも上の方法で収穫⇒洗わず破砕出来るため、他の農園に比べオイルに仕上げるまでのスピードが速いのが特徴。 破砕してジュースにした後、20度以下を維持した状態で使用できる遠心分離機にいれ、オイルとオイル以外のものを分けます。 分けたオイルは、それぞれ味をチェック、畑の位置、収穫時期、時間等細かいデータを付けてタンクに保管します。 インマこだわりのブレンドで仕上げる 品種ごとに、収穫時期によって色も味わいも異なるオイル、収穫された場所、それぞれがインマさんの素材となります。さらに、エキストラバージンオイルの基準となる、 酸度は0.8以下。 ハーモニーの取れた味わいを追求するために、酸度0.1~0.8のオイルを揃え、そこから 最適な味になるようにブレンド。 ただ酸度が低いから高品質というわけではなく、この 絶妙なブレンドが重要 なのです。 アルヴァオリーヴァの酸度は0.5。グルメ・エディションは0.48。 ピクアル | Picual 乾燥した土地にも強い、野生的な品種。 しっかり作ったものなら、オイルの寿命を3年まで伸ばすことが できるほど。アーモンドの風味。 若いころには華やかな香りと苦みと辛みを感じる。 オレイン酸など抗酸化作用を持つ成分を多く 含んでいるので、安定性のあるオイルが出来あがります! この品種は、オレイン酸含有量が非常に多く、逆に摂り過ぎるとよくないとされる リノール酸が少ない健康志向の方にピッタリのオリーブ品種なんです! もちろん味わいや香りもとても強いスパイシーなタイプで、他のオリーブの中でも風味の強いオイルを造ることができる品種です。 アルベキーナ | Arbequina 北部、カタルーニャの方でよく使用される品種。 青リンゴを思わせる爽やかな香り、フルーティで甘みのある味わい。 繊細な品種のため、アルベキーナ単体では7カ月しか味が持続しない。 ピクァルの持ち味を生かすため、 超低収量! 因みに、オレイコラ・アルヴァレスでは、アルベキーナ種が平均的な植え方で1ヘクタールあたり300本植えられているのに対し、ピクァル種は80本しか植えていません。ピクァルの風味を最大限に引き出すため、あえてこのような仕立てに。 スパイシーな味わいと抗酸化力が強いピクァル種、まろやかでフルーティな香りのアルベッキーナ種を絶妙にブレンドすることで、味わいは3年以上持続するようになり、香りや味に深みが現れ、余韻も長くなります。 アルヴァ オリーヴァ ドリカ 500ml 12本セット エクストラバージンオリーブオイル お買い得,低価

2005 アルヴム ボデガス ヴァルサクロ スペイン リオハ 750ml 赤ワイン 送料無料

2101140000320 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)アルヴム (ARVUM) 生産者(原語)ボデガス・ヴァルサクロ (BODEGAS VALSACRO) 原産国・地域スペイン原産地呼称(D.O.)リオハヴィンテージ2005ぶどう品種ヴィダウ100% (VIDAU:テンプラニーリョ40%、ガルナッチャ40% グラシアーノ10% マスエロ5% モナストレル5% 混植・樹齢80~100年)タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造るモダンタイプのリオハワイン。 ヴァルサクロ自慢のヴィダウと呼ばれる高樹齢の畑から採れるぶどうを100%使用した、複雑味と凝縮感に溢れる赤ワイン。ロバート・パーカー氏は93+と高評価!!。 【YSS】【SP】 アルヴム ボデガス・ヴァルサクロ ボデガス・ヴァルサクロ ダークチェリーレッドの上品な、澄んだ凝縮した色合い。クリーミーな、フレッシュバターを塗ったトーストを思わせる上品な樽香、凝縮した果実の香り。味わいはまろやかで滑らかな舌触りがあり、リッチな質感はとても印象的。余韻が何度も鼻孔を通り抜ける、凝縮感のあるエレガントなワイン。 マンチェゴやコンテ、ミモレットなどの熟成チーズや、牛肉料理全般、例えばローストビーフやステーキもおすすめです。ジビエのパイ包み焼きなど、伝統的な料理とも相性がよいです。ワイン自体の凝縮度が高いので、やや香りが強いジビエの肉でも十分おいしくあわせられます。 樹齢は90~100年と最も古い区画から収穫されるぶどうを100%使用した限定生産のワインです。 畑つきの天然酵母で醸すこのワインは、もう150年も前から続く伝統のスタイルです。 しかし、樽はフランス・アリエ産の最高級フレンチオークを使用しています。 24ヶ月の熟成の後12ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。 しかし、他国から徐々に現代的・効率的な栽培がもたらされ、リオハでこの「ヴィダウ」を持つ人は非常に少なくなってしまいました。150年間、4世代に渡りこの地を守るヴァルサクロ家では、例え生産量が少なく、非効率的であっても、樹齢が古く素晴らしいブドウが取れるこの畑にこだわります。 樹齢は90~100年、ブドウの比率はテンプラニーリョ40%、ガルナッチャ40%、グラシアーノ10% マスエロ5%、モナストレル5%で構成されています。 もちろん栽培は全て自然に基づき、化学的な物質などは使用せず循環的農法を行っています。 フランスでよく見られる仕立て方。現代では世界中で広く普及している方法。 区画ごと単一ぶどう品種で栽培されることが多い。 株ごとの栽培で、ぶどう品種もばらばらです。 例えばテンプラニーリョの隣にガルナッチャがある、といった具合ですが、垣根式より樹齢が高く育てられ、土壌の力をより引き出せるスタイル。 この畑から生まれるワイン、アルヴムは昔からの醸造方法を受継ぎ、畑の野生酵母で発酵、長期間の樽熟成、卵白を使ったボルドースタイルの清澄を行い瓶詰され、数年間地下セラーで熟成されながら出荷のタイミングを待ちます。 また、この最上級のアルヴムは、他のキュヴェと異なり、最高級のアリエ産フレンチオークだけを使用するのも特徴の一つです。 これにより、アメリカンオークの甘いスモーキーな香りより、畑自体が造る味わい、伝統の味を強調する表現ができます。 ボデガス・ヴァルサクロはスペインのリオハ地方で150年以上の 歴史を持つ、歴史的なボデガ(醸造所)です。 スペインで最も名高い赤ワイン産地リオハは、 スペインで最初に赤ワインの樽熟成を始めた場所。 それ以来、高貴ぶどう品種「テンプラニーリョ」を使い、 高品質な赤ワインを作り続けます。 現在は3つの醸造所で、国内外で評価の高いワインを作っています。 あのミシュランの三つ星付きとして有名、日本にも進出した「サンパウ」でもオンリスト! 伝統的なリオハワインとロバート・パーカーの評価も高いモダンなワインを作る、標高の高いリオハの気候を活かし、高品質なカバを作る、 そして曾祖父の代から伝わる樹齢80年を超える畑が自慢のの3つが、 それぞれの特徴を際立たせながら、コストパフォーマンスの高いデイリーワイン、とっておきの日に楽しみたい高品質なワインまで幅広く手掛けます。 ボデガス・ヴァルサクロ と エスクデロ、そしてボデガス・ロゴスワイン醸造業4世代目にあたるエスクデロ・ファミリーは、スペイン屈指のワイン産地リオハとナバーラに3つのボデガを所有している。 1858年創設の最古参“ボデガ・エスクデロ”は伝統的な製法によるスパークリング・ワイン(カバ)をも生産する。 最新テクノロジーを駆使する革新ワイナリ-“ボデガ、バルサクロ”では、職人の英知とたっぷりと時間をかけて造るワインが、フレンチとアメリカンオーク2,500樽で育まれながら、ひっそりと眠る。そしてD.O.ナバーラにある新しい“ボデガス・ロゴス”は、祖父、曽祖父が植えた樹齢80年以上の古株を使用する。標高700mに位置する小山の頂上にまで広がる畑で、昼夜の気温差が大きい夏の微気候が深みのあるブドウを結実させている。 ハイクオリティーと限定生産を信条とするバルサクロ。 その舞台裏では、 製造からワイン畑管理まで一貫して環境への配慮も怠らない。 化学肥料の使用を止めたのは10年前のことだ。たゆまぬブドウの木の病気予防対策。さらに、害虫駆除対策、雨水を溜池で浄化し再利用するなど、日夜、自然環境と共存する努力を行っている。 ぶどうの収穫から丹精を込めて、ゆっくりとワインを育てるのがエスクデロのポリシー。今年の収穫年も歴史にその名を刻むであろうことは間違いない。 アマドール・エスクデロとその兄弟達が先代から譲り受けたもの。それは単なる醸造業にとどまらず、ロマンと理性が交錯するワイン造りへの情熱だった。それらの遺産は、このボデガが造り出すビダウ、エル・バルサクロ、エル・バルサクロ・ディオロなどのワインが持つ、力強く、クリアで、奥行きと長い余韻に反映され、また、個性的なカバにも鮮明に反映されている。 スペインのワイン専門月刊誌「Mi Vino」第10号 (2007年2月)より抜粋 というイメージがあるほどで、 赤ワインの最高産地として世界的に名声を得ています。 D.O.C. Donominacion de Origen Calificada (デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ) (特選原産地呼称ワイン) INDO(原産地呼称庁)の厳しい生産基準が設けられている地域でつくられた、スペインで最高クラスのワイン。 現在D.O.C.として認められているのはリオハとプリオラトの二つです。 リオハ地方は、南西にあるイベリア山系デマンダ山脈が中央高地からの夏の熱波を遮り、北に連なるカンタブリア山脈がビスケー湾からの冷たい北西風から守り、乾燥した土地でありながらも、四季を通じて平均的に雨にも恵まれます。 この条件が、ワイン用ブドウにとって最適な条件となっています。 伝統的なリオハ地方のワインは、フランス式のオーク樽熟成させた赤ワインを造る点が特徴。 フィロキセラという害虫被害によってフランス・ボルドー地方のワイン生産者がリオハ地方に移住してきたときに、この樽熟成の方法を一緒に持ち込んできた、という説が一般的です。 現在では当たり前のように聞こえるこの方法も、当時のスペインでは画期的でした。 19世紀半ば、現地のリスカル侯爵が導入した小樽熟成が基礎となり、バニラ香が強く表現されるアメリカンオークによる長期熟成、というスタイルが伝統として根付きました。 そのため、リオハは「スペインで樽熟成を最初に行ったワイン産地」として、スペインでいち早く高品質なワインを造り、今日の名声を築きました。 伝統的なリオハワインは、ランクが上がる程に熟成期間が長くなり、市場に出てきた時には、すでに熟成した、飲みごろともいえる味わいが楽しめるのが魅力です。 熟成年数に応じて、ホーベン、クリアンサ、レゼルバ、 グラン・レゼルバとそれぞれランク分けされ、良いブドウ程上級のワインに使われます。 2005 アルヴム ボデガス ヴァルサクロ スペイン リオハ 750ml 赤ワイン 送料無料

クネ リオハ ビーニャ レアル グラン レゼルバ 2007 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 豊富な,限定セール

ワイン名Vina Real Gran Reserva / C.V.N.Eワイン種別赤ワインブドウ品種テンプラニーリョ95%、グラシアーノ5%生産者クネ産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数13.5%容量750mlその他備考 グラン・レセルバ ●あのロバート・パーカーが、自身の65歳の誕生日に飲んだというとっておきの最高峰リオハ! フレンチとアメリカンオーク樽で24ヶ月、瓶内で36ヶ月熟成。 凝縮した複雑な香りが、熟成と共にコーヒーやナッツのニュアンスを帯びるようになります。 力強い骨格に、しなやかに溶け込んだタンニンと長い余韻が特徴的、リオハでも最高峰のエレガントな1本です。 クネ リオハ ビーニャ レアル グラン レゼルバ 2007 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 豊富な,限定セール

カヴァ ロジャーグラート グラン キュヴェ ジョセップ ヴァイス 2008 白 ワイン スパークリング 新作入荷,定番人気

ワイン名Roger Goulart Cuvee Josep Vallsワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ35%、チャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ15%生産者ロジャー・グラート産地スペイン原産地呼称カヴァアルコール度数12%容量750mlその他備考 カヴァ ロジャーグラート グラン キュヴェ ジョセップ ヴァイス 2008 白 ワイン スパークリング 新作入荷,定番人気

パソ デ アドス アイレン 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 白ワイン 人気セール,得価

【送料無料!】 CASE122101140000412 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)パソ・デ・アドス アイレン(PASO DE ADOS AIREN)生産者(原語)ボデガス・アルスピデ(BODEGAS ARUSPIDE) 原産国・地域スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス原産地呼称なし(V.T.)ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA) ぶどう品種アイレン ヴィンテージ2011年タイプ白ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール(フランス)、AB アグリクルチュール・ビオロジック(フランス)、National Organic Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。 【SP】 パソ・デ・アドス PASO DE ADOS アルスピデ ArUspide 「自然派は畑仕事も多いし手間がかかるから」 オーガニックワインが割高になる理由の一つにぶどう畑に手間がかかるから、と言われることがあります。 でも考えてみてください・・・農薬がなかった時代は、もちろん全部オーガニック! そんな当たり前のことをずっと実践してきた生産者がこのボデガス・アルスピデです。 100年以上も前から続くディアス家のブドウ畑は、長い年月ずっと昔ながらのワイン造りを続けてきました。祖父から受け継ぐセラーも、ずっと昔のアンフォラ(仕込みの壺)だってまだまだ現役。 ここだけは、まるで時間が止まったように昔ながらのワイン造りが続けられます。 そんなポリシーがあるボデガスアルスピデのワインは、自然派だから高い、という発想は全くありません。 でも、このボデガス・アルスピデが美味しい理由は、それだけではありません。 実はこのボデガ(蔵)の醸造家は、2008年度、 史上最年少でスペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏! 健康に、自然のままに育ったブドウは、彼の魔法のような醸造によって、デイリーワインとは思えないような、アロマたっぷりの美味しいワインに仕上がるのです!! 実はシャイですごくまじめな好青年です。仕込みの時期は徹夜でワイン達の様子を見守ることもあるとか。 祖父の代からワイン造り一筋。 ワイン造りのプロの家に生まれた3代目です。 醸造学校で教授として働く父親から幼いころよりワイン造りを学び、その後世界に出て様々な土地で、環境に応じてワイン造りの方法がたくさんあることを学ぶ。帰国して仲間たちと実家の蔵をリノベーション、「ボデガス・アルスピデ」を立ち上げます。自然のままの香り高いワイン、スペインでは珍しい品種の栽培、そして、10年がかりで遂に成功させた、 自然派の最高難易度ワイン「サンスフル(酸化防止剤無添加ワイン)」。 これらの実績が評価され、2008年度、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏は、 スペイン最優秀醸造家に選ばれました!! アルスピデ=魔法 という言葉が示すように、香りの魔術師とも言えるほどの手腕で、ブドウを華やかなワインへと変身させます。 アルスピデは、今スペインで最も注目される、自然派生産者! 酸化防止剤無添加、完全無農薬栽培・・・ 複数の公的機関が認定、畑からワイン造りまでまるごと自然派の長い伝統を持つワイナリーです! 醸造家=エノロジスト は、ずっと蔵にいるわけではありません。良いワインには良いぶどうが必要。そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。醸造学校で教鞭をとるお父さんと一緒に回り、教えてもらうことも・・・ 入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。(アルスピデではまだまだ 現役) 同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。 樽の中のワインはここで静かに熟成します。例え地上が40℃を超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。 自然派ワインは繊細な生き物。 健康に熟成が進んでいるかどうか、こうやって頻繁にチェックしているのです。 最終チェック。満足行く出来栄えです! 毎日の厳しい仕事も、この時の為。 パソ デ アドス アイレン 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 白ワイン 人気セール,得価

ラ エンペラトリス ガルナッチャ セパス ビエハ 2010 ラ エンペラトリス 赤 ワイン スペイン リオハ 新品,最新作

ワイン名Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas / Bodegas La Emperatrizワイン種別赤ワインブドウ品種ガルナッチャ100%生産者ボデガス・ラ・エンペラトリス産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数14%容量750mlその他備考 パーカーポイント93点 ●パーカー93点獲得! The 2010 Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas comes from 65-year-old bush vines. It has a vivacious bouquet of red cherries, kirsch, raspberry and vanilla that is beautifully defined. The palate has a sensual, rounded entry that gently grips the mouth and then gracefully builds with spicy red fruits laced with cloves and white pepper. It dovetails into a beguiling finish that has a sense of natural “completeness.” This is a wonderful pure Garnacha. Drink now-2022. Wine Advocate #202 Aug 2012 ラ エンペラトリス ガルナッチャ セパス ビエハ 2010 ラ エンペラトリス 赤 ワイン スペイン リオハ 新品,最新作

アルヴァ オリーヴァ ペット 5L エクストラヴァージン オリーブオイル 定番,大人気

※上質オリーブオイルの5リットル※ワイン9本同梱で送料無料! 2120010000031 一部、キャップがくるくる回るものがございます。垂直にひっぱると開く場合がございますので、お試しください。 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル (ALVA OLIVA EXTRA VIRGEN OLIVE OIL) 生産者OLEICOLA ALVAREZ(オレイコラ・アルヴァレス)原産国・地域スペイン・アンダルシア オリーブ品種アルベッキーナ、ピクァル タイプエクストラ・ヴァージン・オリーブイル 内容量5Lご注意開封後はお早めにご使用下さい。賞味期限2017年5月11日 ※スペイン国内に流通させる場合、瓶詰後3年の表記をしていますが、国外に輸出する際は、輸送や様々なリスクを考え、賞味期限はあえて2年にして印字しています保存方法アルバ・オリーバの瓶は遮光性の黒いガラス素材。ある程度はダメージを防いでくれますが、なるべく直射日光は避けて下さい。味の劣化につながります。冷暗所で保管して下さい。特徴オリーブオイル=オリーブのジュース! ソムリエがテイスティングで選び抜いた、飲んでもいいくらい美味しい、自然のソース!2010年には、南米で行われる世界オリーブオイル品評会において、金賞も受賞。ますます世界から引っ張りだこの、注目のメーカーです!!【YSS】【SP】 Alva Oliva アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・バージン・オリーブオイル ワインショップソムリエのソムリエが選び抜いたエキストラバージンオリーブオイルは、 生産者から直接買い付け! だから高品質・低価格が実現できるのです。 しかも生産者蔵出しなので状態も良く安心・安全なオリーブオイルが当店に届きます! オリーブ鑑定士「カタドーラ」(※男性の場合「カタドール」)とは・・・ オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。栽培から加工、そして品質までオリーブのすべてに精通した職人のこと。オリーブオイルのソムリエといったところ。アルバレス家は3代続くオリーブ農園。 実は女系家族で、ずっと女性が当主です。 3代目はインマ・クラーラさん。因みにボトルに書かれた美しいテキスタイルは、アーティストでもある妹さんのデザイン。 オリーブ鑑定士カタドール(女性はカタドーラ)は、オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。 収穫の時期、オイルの選別、ブレンド比率… 製造の全てに関わります。ほとんどの会社はカタドールに依頼して、定期的に農園をみてもらっているのですが、インマは自分で農園を持つカタドーラ。 実はとても珍しいケースです。 オリーブの花が咲きます。この時期花粉がすごく飛ぶ。車の上に黄色く積もるほど。 小さな実が付きます。オリーブは育つのが遅い果樹。これからゆっくりとオイルを溜めこみながら育っていきます。 いよいよ収穫が始まります。この時期に収穫するのは、フレッシュな味わいに仕上げるためのオリーブで、完熟前の美しい緑色の実。オイルの色も綺麗なグリーンになります。この実から造られたオイルは、バナナやリンゴを思わせるフレッシュな香りと渋みがあります。 完熟して美しい紫色になったオリーブの実を収穫する時期。香ばしいアーモンドを思わせる香り、トマトやハーブの香り、とも表現されます。色は美しいイエローゴールド。ボリューム感がある、ジューシーでリッチな味わいが魅力です。 インマの楽しみは、この収穫時期に作った搾りたてオイルとトーストの朝ごはん。 オリーブ農園の中でこの朝食を食べるのが、人生の幸せな瞬間なんだとか。 実を取るために樹を揺らす。その樹の下には、大きな布が広げられており、ちょうど樹を軸にして雨傘のような形で布が広がる。 ハンモックのようになったこの布の上にオリーブが落ちてきて、布ごと収穫。 ※一般的な収穫は、ブラシのようなもので樹をたたき、実を落としたあとほうきのようなもので掃いて集める、という方法。 この方法だと、実に傷がつくリスクがある(そして実が酸化)のと、実が地に落ちるため、土が付く。 破砕前に洗浄⇒乾燥する必要があるため、オイルにするまでに時間がかかる=品質劣化につながる。 鮮度最優先!収穫した果実は、本当にすぐ絞る!! 基本的に、実はすべてオーガニック。 農薬等化学性物質は一切使用していません。 直接布に落としたオリーブの実は、混じった小枝や葉っぱを取り除くだけで、水洗い等は一切しません。これをコーヒーミルのような破砕機に入れてジュースにします。 ※オリーブオイルは仕上げるスピードが命です。 アルバオリーバでは、農園のそばに工場があって、しかも上の方法で収穫⇒洗わず破砕出来るため、他の農園に比べオイルに仕上げるまでのスピードが速いのが特徴。 破砕してジュースにした後、20度以下を維持した状態で使用できる遠心分離機にいれ、オイルとオイル以外のものを分けます。 分けたオイルは、それぞれ味をチェック、畑の位置、収穫時期、時間等細かいデータを付けてタンクに保管します。 インマこだわりのブレンドで仕上げる 品種ごとに、収穫時期によって色も味わいも異なるオイル、収穫された場所、それぞれがインマさんの素材となります。さらに、エキストラバージンオイルの基準となる、 酸度は0.8以下。 ハーモニーの取れた味わいを追求するために、酸度0.1~0.8のオイルを揃え、そこから 最適な味になるようにブレンド。 ただ酸度が低いから高品質というわけではなく、この 絶妙なブレンドが重要 なのです。 アルヴァオリーヴァの酸度は0.5。グルメ・エディションは0.48。 ピクアル | Picual 乾燥した土地にも強い、野生的な品種。 しっかり作ったものなら、オイルの寿命を3年まで伸ばすことが できるほど。アーモンドの風味。 若いころには華やかな香りと苦みと辛みを感じる。 オレイン酸など抗酸化作用を持つ成分を多く 含んでいるので、安定性のあるオイルが出来あがります! この品種は、オレイン酸含有量が非常に多く、逆に摂り過ぎるとよくないとされる リノール酸が少ない健康志向の方にピッタリのオリーブ品種なんです! もちろん味わいや香りもとても強いスパイシーなタイプで、他のオリーブの中でも風味の強いオイルを造ることができる品種です。 アルベキーナ | Arbequina 北部、カタルーニャの方でよく使用される品種。 青リンゴを思わせる爽やかな香り、フルーティで甘みのある味わい。 繊細な品種のため、アルベキーナ単体では7カ月しか味が持続しない。 ピクァルの持ち味を生かすため、 超低収量! 因みに、オレイコラ・アルヴァレスでは、アルベキーナ種が平均的な植え方で1ヘクタールあたり300本植えられているのに対し、ピクァル種は80本しか植えていません。ピクァルの風味を最大限に引き出すため、あえてこのような仕立てに。 スパイシーな味わいと抗酸化力が強いピクァル種、まろやかでフルーティな香りのアルベッキーナ種を絶妙にブレンドすることで、味わいは3年以上持続するようになり、香りや味に深みが現れ、余韻も長くなります。 アルヴァ オリーヴァ ペット 5L エクストラヴァージン オリーブオイル 定番,大人気

シェリー アレクサンドロ パロコルタード アエコビ ワイン シェリー 100%新品,人気セール

ワイン名Alexandro Sherry Palo Cortado / Aecovi Jerezワイン種別その他のワインブドウ品種パロミーノ・フィノ100%生産者アエコビ産地スペイン原産地呼称シェリーアルコール度数20.5%容量750mlその他備考 生産量の僅か1%程度しか造られない、大変貴重なタイプのシェリー。いまだに100%人為的に造る事は難しく、アモンティリャードの香りとオロロソのボディを併せ持つ希少なシェリーです。 明るく優美なマホガニーカラー、ヘーゼルナッツのニュアンスを感じる複雑な香り。アーモンド、ソルティな風味が溶け合う複雑で豊かな味わいで、余韻も長め。マッシュルームやトリュフなどキノコ料理、カレー、リゾット、脂ののった魚、熟成タイプのチーズ。 シェリー アレクサンドロ パロコルタード アエコビ ワイン シェリー 100%新品,人気セール

モナステリオ ド テントゥディア トラディション 2007 ヴィニャ エストレメニャ 赤 ワイン スペイン セール,大人気

ワイン名Monasterio De Tentudia Tradicionワイン種別赤ワインブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン50%、テンプラニーリョ50%生産者ヴィニャ・エストレメニャ産地スペイン原産地呼称ヴィノ・デ・ラ・ティアラ・デ・エクストレマドゥーラアルコール度数13.5%容量750mlその他備考 ●スペイン政府から「最多メダル獲得スペインワイナリー」として2年連続で表彰された実力派ワイナリー 当地の典型的特性を表現するテンプラニーリョに、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。 さらにフランス産の樫樽で熟成する事により、上品かつ複雑で深い味わいのワインとなっています。 透明感のある濃いルビー色、スパイシーな香りとカカオや杉を思わせる複雑なアロマが非常に豊かです。 しっかりとしたタンニンと程よい酸味が口中に広がり、グリルした肉料理やスモーク料理と合わせて美味しく召し上がれます。 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、テンプラニーリョ50% モナステリオ ド テントゥディア トラディション 2007 ヴィニャ エストレメニャ 赤 ワイン スペイン セール,大人気

クネ リオハ ビーニャ レアル クリアンサ 2011 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 定番人気,品質保証

ワイン名Cune Rioha Vina Real Crianza / Compania Vinicola del Norte de Espanaワイン種別赤ワインブドウ品種テンプラニーリョ90%、グラシアーノ&ガルナッチャ&マスエロ10%生産者クネ社産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数13.5%容量750mlその他備考 ●クネ社が誇る「王のワイン」! フランス産とアメリカ産のオーク樽で14ヶ月熟成。 しっかりとしたストラクチャーを持ち、果実味が豊富で、若々しいタンニンが特徴的。 適度な酸味があり、エレガントな後味で、長い余韻が感じられます。 スペイン国王より「芸術的な施設で造られたワイン」と賞賛され、高い評価を得たワインです。 クネ リオハ ビーニャ レアル クリアンサ 2011 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 定番人気,品質保証

アルヴァ オリーヴァ フィオレンティーナ 500ml エクストラヴァージン オリーブオイル 限定SALE,お買い得

※ワイン11本同梱で送料無料!まるでオリーブジュース!EXVオイル 2120010000093 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名(原語)アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル (ALVA OLIVA EXTRA VIRGEN OLIVE OIL) 生産者OLEICOLA ALVAREZ(オレイコラ・アルヴァレス)原産国・地域スペイン・アンダルシア オリーブ品種アルベッキーナ、ピクァル タイプエクストラ・ヴァージン・オリーブイル 内容量500mlご注意開封後はお早めにご使用下さい。賞味期限2016年3月 ※スペイン国内に流通させる場合、瓶詰後3年の表記をしていますが、国外に輸出する際は、輸送や様々なリスクを考え、賞味期限はあえて2年にして印字しています保存方法アルバ・オリーバの瓶は遮光性の黒いガラス素材。ある程度はダメージを防いでくれますが、なるべく直射日光は避けて下さい。味の劣化につながります。冷暗所で保管して下さい。特徴オリーブオイル=オリーブのジュース! ソムリエがテイスティングで選び抜いた、飲んでもいいくらい美味しい、自然のソース!2010年には、南米で行われる世界オリーブオイル品評会において、金賞も受賞。ますます世界から引っ張りだこの、注目のメーカーです!!【YSS】【SP】 Alva Oliva アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・バージン・オリーブオイル ワインショップソムリエのソムリエが選び抜いたエキストラバージンオリーブオイルは、 生産者から直接買い付け! だから高品質・低価格が実現できるのです。 しかも生産者蔵出しなので状態も良く安心・安全なオリーブオイルが当店に届きます! オリーブ鑑定士「カタドーラ」(※男性の場合「カタドール」)とは・・・ オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。栽培から加工、そして品質までオリーブのすべてに精通した職人のこと。オリーブオイルのソムリエといったところ。アルバレス家は3代続くオリーブ農園。 実は女系家族で、ずっと女性が当主です。 3代目はインマ・クラーラさん。因みにボトルに書かれた美しいテキスタイルは、アーティストでもある妹さんのデザイン。 オリーブ鑑定士カタドール(女性はカタドーラ)は、オリーブオイル造りの総指揮を執る、どんなオリーブ園にも必ず欠かせない存在。 収穫の時期、オイルの選別、ブレンド比率… 製造の全てに関わります。ほとんどの会社はカタドールに依頼して、定期的に農園をみてもらっているのですが、インマは自分で農園を持つカタドーラ。 実はとても珍しいケースです。 オリーブの花が咲きます。この時期花粉がすごく飛ぶ。車の上に黄色く積もるほど。 小さな実が付きます。オリーブは育つのが遅い果樹。これからゆっくりとオイルを溜めこみながら育っていきます。 いよいよ収穫が始まります。この時期に収穫するのは、フレッシュな味わいに仕上げるためのオリーブで、完熟前の美しい緑色の実。オイルの色も綺麗なグリーンになります。この実から造られたオイルは、バナナやリンゴを思わせるフレッシュな香りと渋みがあります。 完熟して美しい紫色になったオリーブの実を収穫する時期。香ばしいアーモンドを思わせる香り、トマトやハーブの香り、とも表現されます。色は美しいイエローゴールド。ボリューム感がある、ジューシーでリッチな味わいが魅力です。 インマの楽しみは、この収穫時期に作った搾りたてオイルとトーストの朝ごはん。 オリーブ農園の中でこの朝食を食べるのが、人生の幸せな瞬間なんだとか。 実を取るために樹を揺らす。その樹の下には、大きな布が広げられており、ちょうど樹を軸にして雨傘のような形で布が広がる。 ハンモックのようになったこの布の上にオリーブが落ちてきて、布ごと収穫。 ※一般的な収穫は、ブラシのようなもので樹をたたき、実を落としたあとほうきのようなもので掃いて集める、という方法。 この方法だと、実に傷がつくリスクがある(そして実が酸化)のと、実が地に落ちるため、土が付く。 破砕前に洗浄⇒乾燥する必要があるため、オイルにするまでに時間がかかる=品質劣化につながる。 鮮度最優先!収穫した果実は、本当にすぐ絞る!! 基本的に、実はすべてオーガニック。 農薬等化学性物質は一切使用していません。 直接布に落としたオリーブの実は、混じった小枝や葉っぱを取り除くだけで、水洗い等は一切しません。これをコーヒーミルのような破砕機に入れてジュースにします。 ※オリーブオイルは仕上げるスピードが命です。 アルバオリーバでは、農園のそばに工場があって、しかも上の方法で収穫⇒洗わず破砕出来るため、他の農園に比べオイルに仕上げるまでのスピードが速いのが特徴。 破砕してジュースにした後、20度以下を維持した状態で使用できる遠心分離機にいれ、オイルとオイル以外のものを分けます。 分けたオイルは、それぞれ味をチェック、畑の位置、収穫時期、時間等細かいデータを付けてタンクに保管します。 インマこだわりのブレンドで仕上げる 品種ごとに、収穫時期によって色も味わいも異なるオイル、収穫された場所、それぞれがインマさんの素材となります。さらに、エキストラバージンオイルの基準となる、 酸度は0.8以下。 ハーモニーの取れた味わいを追求するために、酸度0.1~0.8のオイルを揃え、そこから 最適な味になるようにブレンド。 ただ酸度が低いから高品質というわけではなく、この 絶妙なブレンドが重要 なのです。 アルヴァオリーヴァの酸度は0.5。 ピクアル | Picual 乾燥した土地にも強い、野生的な品種。 しっかり作ったものなら、オイルの寿命を3年まで伸ばすことが できるほど。アーモンドの風味。 若いころには華やかな香りと苦みと辛みを感じる。 オレイン酸など抗酸化作用を持つ成分を多く 含んでいるので、安定性のあるオイルが出来あがります! この品種は、オレイン酸含有量が非常に多く、逆に摂り過ぎるとよくないとされる リノール酸が少ない健康志向の方にピッタリのオリーブ品種なんです! もちろん味わいや香りもとても強いスパイシーなタイプで、他のオリーブの中でも風味の強いオイルを造ることができる品種です。 アルベキーナ | Arbequina 北部、カタルーニャの方でよく使用される品種。 青リンゴを思わせる爽やかな香り、フルーティで甘みのある味わい。 繊細な品種のため、アルベキーナ単体では7カ月しか味が持続しない。 ピクァルの持ち味を生かすため、 超低収量! 因みに、オレイコラ・アルヴァレスでは、アルベキーナ種が平均的な植え方で1ヘクタールあたり300本植えられているのに対し、ピクァル種は80本しか植えていません。ピクァルの風味を最大限に引き出すため、あえてこのような仕立てに。 スパイシーな味わいと抗酸化力が強いピクァル種、まろやかでフルーティな香りのアルベッキーナ種を絶妙にブレンドすることで、味わいは3年以上持続するようになり、香りや味に深みが現れ、余韻も長くなります。 アルヴァ オリーヴァ フィオレンティーナ 500ml エクストラヴァージン オリーブオイル 限定SALE,お買い得

ボデガス サン イシドロ グラン レセルバ 1988 赤 ワイン スペイン 全国無料,豊富な

ワイン名Bodegas San Isidro 1988ワイン種別赤ワインブドウ品種モナストレル100%生産者ボデガス・サン・イシドロ産地スペイン原産地呼称D.O.フミリヤアルコール度数14%容量750mlその他備考 ●その高いポテンシャルに、当店シニアワインアドバイザーも試飲会で一目惚れ! 1934年スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミージャに設立された歴史あるボデガス・サン・イシドロ。 以来、スペインのワイナリーで初めてISO9001(品質マネージメント規格)の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして発展を遂げてきました。 フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも最高のワイナリーのひとつに数えられています。 各国の名だたるワインショップが取り扱っており、20年以上熟成した古酒ながらもそのポテンシャルは素晴らしいと、当店シニアワインアドバイザーも太鼓判のグラン・レゼルバです。 ボデガス サン イシドロ グラン レセルバ 1988 赤 ワイン スペイン 全国無料,豊富な

クネ コンティノ ガルナッチャ 2010 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 得価,お得

ワイン名Contino Garnacha / C.V.N.Eワイン種別赤ワインブドウ品種ガルナッチャ生産者クネ産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数14%容量750mlその他備考 クネ コンティノ ガルナッチャ 2010 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 得価,お得

クネ リオハ ビーニャ レアル レゼルバ 2010 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 爆買い,定番

ワイン名Vina Real Reserva / C.V.N.Eワイン種別赤ワインブドウ品種テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラアシアーノ、マスエロ生産者クネ産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数13.5%容量750mlその他備考 レセルバ クネ リオハ ビーニャ レアル レゼルバ 2010 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 爆買い,定番

2004 カンペスエロ ボデガス ヴァルサクロ 6本入り ワインセット スペイン 750ml 赤ワイン 大人気,2016

パーカー96点生産者が造る普段飲み!1本あたり931円♪ CASE062101140000238 ⇒ 単品はこちら こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)カンペスエロ (CAMPEZUELO) 生産者(原語)ボデガス・ヴァルサクロ (BODEGAS VALSACRO) 原産国・地域スペイン原産地呼称(D.O.)ナバーラ ヴィンテージ2004ぶどう品種テンプラニーリョ 70% ガルナッチャ30%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家がお隣のナバーラで手掛ける赤ワイン。アメリカンオークで6か月間熟成させ、2003年8月に瓶詰。その後地下セラーで瓶熟成させました。畑のブドウの木の平均樹齢は40年です。 【SP】 Bodegas Valsacro ボデガス・ヴァルサクロ スペイン人は家でボトルを保管して熟成… なんてことはしません! 買ったら飲む!が身上の国、そんな彼らにとって、今飲みごろのワインは、決して高級ワインではないのです。 商売っ気のない当主アマドール。 快くそんな 当たり年&熟成飲み頃ワインを、普段と全く変わらない価格 で卸してくれたのです!【1】造り手&土地 近年高品質なワインが造られることで注目を集めるスペイン北部、フランスに接するナバーラ地方。 この土地に早くに目を付けたヴァルサクロ家。なんと4世代も前、曾祖父の代にはすでに条件の良い場所に畑を取得していました!!今では 最高樹齢80年に達する、素晴らしい畑 を持っています。 しかも仕込みから瓶詰まで、 パーカー96点生産者 のボデガス・ヴァルサクロ当主アマドールが手掛けます! 良いブドウ+腕のいい醸造家、この組み合わせで美味しい赤ワインができないはずはありません。 【2】当たり年 今回入荷した2005年は、スペインでも大当たり年として名高いヴィンテージ! 実はこのカンペスエロとペドロ・デ・イヴァル、2006年と2007年はもうすでに売ってしまった、とのこと。 どうして?と尋ねると、 「2004年と2005年は素晴らしい年だっただけに、飲みごろを待つ必要があった。 だって、美味しくなるのが分かってるのに、待たずに飲んだらもったいないじゃないか!」 今回飲みごろとの判断で販売をスタートしたところ、運よく注文できたのです!! でも価格は他ヴィンテージと変わらず。 いい年なんだからもっと高く売れるのに… 商売っ気ゼロ、ただ美味しいワインを届ける事だけに熱意を燃やす醸造長アマドールなのでした・・・ (ありがとうございます!)  スペインのワイン産地の中でも、特に昨今注目を集めている産地の一つが、このナバーラです。 ナバーラは、ロゼワインの産地から赤ワインの重要な産地へと大きく変わったことでも知られています。 ナバーラは、ピレネー山脈からエブロ河沿いの渓谷まで、なだらかに広がる緑の大地に位置しており、バスク語で「山々に囲まれた平原」に由来するとも言われています。 冬はピレネー山脈からの冷たい風が吹き、暑く乾燥した夏をもたらす大陸性気候ですが、春と秋は温暖でぶどうの生育には充分な降雨量があります。ナバーラは、長いあいだ隣の名醸地リオハの陰に隠れた存在でしたが、1980年ごろ、転機が訪れました。 ナバーラ栽培・醸造研究所(EVENA)を中心にした試験栽培・醸造の結果、実は地場品種ガルナッチャの他に、スペイン最高の高貴品種、「テンプラニーリョ」の栽培にも適していることが判明したのです。 その後ナバーラの生産者達は畑の植え替え、醸造設備の革新などを行い、高品質なワインを生み出すようになったため、ナバーラの赤ワインの存在は次第に知られるようになりました。今ではナバーラは国際的に通用する赤ワインの生産地として高く評価されています。 ヴァルサクロ家はいち早くその土地の赤ワインのポテンシャルに気づいていました。当時ほとんどガルナッチャが占めていたこの土地に、いち早くテンプラニーリョを植え、その畑も今では樹齢80年余りです。他に比べ明らかに平均樹齢が高い畑、この点もボデガス・バルサクロが他ワインに比べて有利な点です。 ハイクオリティーと限定生産を信条とするバルサクロ。その舞台裏では、製造からワイン畑管理まで一貫して環境への配慮も怠らない。 化学肥料の使用を止めたのは10年前のことだ。たゆまぬブドウの木の病気予防対策。さらに、害虫駆除対策、雨水を溜池で浄化し再利用するなど、日夜、自然環境と共存する努力を行っている。 ぶどうの収穫から丹精を込めて、ゆっくりとワインを育てるのがエスクデロのポリシー。今年の収穫年も歴史にその名を刻むであろうことは間違いない。スペインのワイン専門月刊誌「Mi Vino」第10号 (2007年2月)より抜粋 2004 カンペスエロ ボデガス ヴァルサクロ 6本入り ワインセット スペイン 750ml 赤ワイン 大人気,2016

クネ リオハ インペリアル グラン レゼルバ 2007 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 限定SALE,爆買い

ワイン名Cune Rioha Imperial Gran Reserva / Compania Vinicola del Norte de Espanaワイン種別赤ワインブドウ品種テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%生産者クネ社産地スペイン原産地呼称リオハアルコール度数13.5%容量750mlその他備考 グラン・レセルバ ●2013年度ワインスペクテーターTOP100ワインの頂点に!スペイン産ワインでは史上初の快挙!輸入元にも限定数割り当ての希少品です! 多くのワインラヴァーが注目するランキングで第一位の栄冠獲得(受賞は2004年ヴィンテージ)、スペインワインの歴史を変えた偉大なワインです! フレンチオーク樽で発酵、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で24時間熟成の後、瓶内で36ヶ月の熟成。 良年ヴィンテージのみ生産されるグラン・レゼルバです。 クネ リオハ インペリアル グラン レゼルバ 2007 C.V.N.E.社 赤 ワイン スペイン 限定SALE,爆買い

パソ デ アドス メルロ 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 赤ワイン 品質保証,HOT

【送料無料!】 CASE122101140000443 ⇒ 単品はこちら パソ・デ・アドス メルロ ボデガス・アルスピデ スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス  きゅっと詰まった小粒のブルーベリー、サンザシ、 スミレのようなどこか清涼感を持つ優雅な香りがあります。 果実の甘みと酸味のバランスがちょうどよく、 食事に合わせて楽しめる均整のとれたワイン。  こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)パソ・デ・アドス メルロ(PASO DE ADOS MERLOT)生産者(原語)ボデガス・アルスピデ(BODEGAS ARUSPIDE) 原産国・地域スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス原産地呼称なし(V.T.)ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA) ぶどう品種メルロヴィンテージ2011年タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール(フランス)、AB アグリクルチュール・ビオロジック(フランス)、National Organic Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。 パソ・デ・アドス PASO DE ADOS アルスピデ ArUspide 「自然派は畑仕事も多いし手間がかかるから」 オーガニックワインが割高になる理由の一つにぶどう畑に手間がかかるから、と言われることがあります。 でも考えてみてください・・・農薬がなかった時代は、もちろん全部オーガニック! そんな当たり前のことをずっと実践してきた生産者がこのボデガス・アルスピデです。 100年以上も前から続くディアス家のブドウ畑は、長い年月ずっと昔ながらのワイン造りを続けてきました。祖父から受け継ぐセラーも、ずっと昔のアンフォラ(仕込みの壺)だってまだまだ現役。 ここだけは、まるで時間が止まったように昔ながらのワイン造りが続けられます。 そんなポリシーがあるボデガスアルスピデのワインは、自然派だから高い、という発想は全くありません。 でも、このボデガス・アルスピデが美味しい理由は、それだけではありません。 実はこのボデガ(蔵)の醸造家は、2008年度、 史上最年少でスペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏! 健康に、自然のままに育ったブドウは、彼の魔法のような醸造によって、デイリーワインとは思えないような、アロマたっぷりの美味しいワインに仕上がるのです!! 実はシャイですごくまじめな好青年です。仕込みの時期は徹夜でワイン達の様子を見守ることもあるとか。 祖父の代からワイン造り一筋。 ワイン造りのプロの家に生まれた3代目です。 醸造学校で教授として働く父親から幼いころよりワイン造りを学び、その後世界に出て様々な土地で、環境に応じてワイン造りの方法がたくさんあることを学ぶ。帰国して仲間たちと実家の蔵をリノベーション、「ボデガス・アルスピデ」を立ち上げます。自然のままの香り高いワイン、スペインでは珍しい品種の栽培、そして、10年がかりで遂に成功させた、 自然派の最高難易度ワイン「サンスフル(酸化防止剤無添加ワイン)」。 これらの実績が評価され、2008年度、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏は、 スペイン最優秀醸造家に選ばれました!! アルスピデ=魔法 という言葉が示すように、香りの魔術師とも言えるほどの手腕で、ブドウを華やかなワインへと変身させます。 アルスピデは、今スペインで最も注目される、自然派生産者! 酸化防止剤無添加、完全無農薬栽培・・・ 複数の公的機関が認定、畑からワイン造りまでまるごと自然派の長い伝統を持つワイナリーです! 醸造家=エノロジスト は、ずっと蔵にいるわけではありません。良いワインには良いぶどうが必要。そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。醸造学校で教鞭をとるお父さんと一緒に回り、教えてもらうことも・・・ 入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。(アルスピデではまだまだ 現役) 同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。 樽の中のワインはここで静かに熟成します。例え地上が40℃を超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。 自然派ワインは繊細な生き物。 健康に熟成が進んでいるかどうか、こうやって頻繁にチェックしているのです。 最終チェック。満足行く出来栄えです! 毎日の厳しい仕事も、この時の為。 パソ デ アドス メルロ 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 赤ワイン 品質保証,HOT

1999 ヴァルサクロ ティント ボデガス ヴァルサクロ スペイン リオハ 750ml 赤ワイン 得価,格安

2101140000313 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)ヴァルサクロ ティント (VALSACRO TINTO) 生産者(原語)ボデガス・ヴァルサクロ (BODEGAS VALSACRO) 原産国・地域スペイン原産地呼称(D.O.)リオハヴィンテージ1999ぶどう品種ヴィダウ40%(Vidau :テンプラニーリョとガルナッチャの混植畑 樹齢80~100年)テンプラニーリョ50% マスエロ10%タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造るモダンタイプのリオハワイン。 ヴァルサクロ自慢のヴィダウと呼ばれる高樹齢の畑から採れるぶどうを40%使用した、複雑味のある赤ワイン。ロバート・パーカー氏始め、ワインスペクテイター、ペニンガイド等国内外の評価誌で高い評価を得ています。 【YSS】【SP】 ヴァルサクロ ティント ボデガス・ヴァルサクロ ボデガス・ヴァルサクロ ブラックチェリーのような、深く濃い赤。熟成が進んでいるため淵にはオレンジがかった夕焼け色が現れている。香りは甘く、果実の香り、リコリスやバニラ、チョコレート、そして葉巻の香ばしい香り。トースト香のような樽香も感じ取れる。肉感のある目の詰まったような酒質で、渋みは穏やかで熟成の甘み、上質な瑞々しい酸味、渋みのバランスがよくとれている。 口当たりは非常に滑らかで、優しく、自然にのどへ滑り落ちてくるようなのみ心地がする。少なくとも15年は熟成する、と頭主のアマドールがいう理由がよくわかる。深みのある優しい味わいが出るまで待つべき、典型的な熟成向きのクラシカルなワイン。 子羊ロースト、ローストポーク、牛肉やジビエなど肉類全般にあわせられます。熟成させたワインなので、同じく口当たりの柔らかな煮込み料理などもおすすめ。チーズはマンチェゴやコンテ、ミモレットなど熟成したチーズ、またロックフォールなどのブルーチーズもおすすめ。 ヴィダウ40%、テンプラニーリョ50%、マスエロ10% 畑付きの天然酵母を100%使用し、28から30日という長期間発の酵を行う。毎日ルモンタージュ(撹拌すること)を行い、味わい、色素、ぶどうの成分をしっかり抽出するこの過程によって、ワインは長期熟成できる品質へとかわる。アメリカンオークで16ヶ月熟成させる。 しかし、他国から徐々に現代的・効率的な栽培がもたらされ、リオハでこの「ヴィダウ」を持つ人は非常に少なくなってしまいました。150年間、4世代に渡りこの地を守るヴァルサクロ家では、例え生産量が少なく、非効率的であっても、樹齢が古く素晴らしいブドウが取れるこの畑にこだわります。 樹齢は90~100年、ブドウの比率はテンプラニーリョ40%、ガルナッチャ40%、グラシアーノ10% マスエロ5%、モナストレル5%で構成されています。 もちろん栽培は全て自然に基づき、化学的な物質などは使用せず循環的農法を行っています。 フランスでよく見られる仕立て方。現代では世界中で広く普及している方法。 区画ごと単一ぶどう品種で栽培されることが多い。 株ごとの栽培で、ぶどう品種もばらばらです。 例えばテンプラニーリョの隣にガルナッチャがある、といった具合ですが、垣根式より樹齢が高く育てられ、土壌の力をより引き出せるスタイル。 この畑から生まれるワイン、アルヴムは昔からの醸造方法を受継ぎ、畑の野生酵母で発酵、長期間の樽熟成、卵白を使ったボルドースタイルの清澄を行い瓶詰され、数年間地下セラーで熟成されながら出荷のタイミングを待ちます。 また、この最上級のアルヴムは、他のキュヴェと異なり、最高級のアリエ産フレンチオークだけを使用するのも特徴の一つです。 これにより、アメリカンオークの甘いスモーキーな香りより、畑自体が造る味わい、伝統の味を強調する表現ができます。 ボデガス・ヴァルサクロはスペインのリオハ地方で150年以上の 歴史を持つ、歴史的なボデガ(醸造所)です。 スペインで最も名高い赤ワイン産地リオハは、 スペインで最初に赤ワインの樽熟成を始めた場所。 それ以来、高貴ぶどう品種「テンプラニーリョ」を使い、 高品質な赤ワインを作り続けます。 現在は3つの醸造所で、国内外で評価の高いワインを作っています。 あのミシュランの三つ星付きとして有名、日本にも進出した「サンパウ」でもオンリスト! 伝統的なリオハワインとロバート・パーカーの評価も高いモダンなワインを作る、標高の高いリオハの気候を活かし、高品質なカバを作る、 そして曾祖父の代から伝わる樹齢80年を超える畑が自慢のの3つが、 それぞれの特徴を際立たせながら、コストパフォーマンスの高いデイリーワイン、とっておきの日に楽しみたい高品質なワインまで幅広く手掛けます。 ボデガス・ヴァルサクロ と エスクデロ、そしてボデガス・ロゴスワイン醸造業4世代目にあたるエスクデロ・ファミリーは、スペイン屈指のワイン産地リオハとナバーラに3つのボデガを所有している。 1858年創設の最古参“ボデガ・エスクデロ”は伝統的な製法によるスパークリング・ワイン(カバ)をも生産する。 最新テクノロジーを駆使する革新ワイナリ-“ボデガ、バルサクロ”では、職人の英知とたっぷりと時間をかけて造るワインが、フレンチとアメリカンオーク2,500樽で育まれながら、ひっそりと眠る。そしてD.O.ナバーラにある新しい“ボデガス・ロゴス”は、祖父、曽祖父が植えた樹齢80年以上の古株を使用する。標高700mに位置する小山の頂上にまで広がる畑で、昼夜の気温差が大きい夏の微気候が深みのあるブドウを結実させている。 ハイクオリティーと限定生産を信条とするバルサクロ。 その舞台裏では、 製造からワイン畑管理まで一貫して環境への配慮も怠らない。 化学肥料の使用を止めたのは10年前のことだ。たゆまぬブドウの木の病気予防対策。さらに、害虫駆除対策、雨水を溜池で浄化し再利用するなど、日夜、自然環境と共存する努力を行っている。 ぶどうの収穫から丹精を込めて、ゆっくりとワインを育てるのがエスクデロのポリシー。今年の収穫年も歴史にその名を刻むであろうことは間違いない。 アマドール・エスクデロとその兄弟達が先代から譲り受けたもの。それは単なる醸造業にとどまらず、ロマンと理性が交錯するワイン造りへの情熱だった。それらの遺産は、このボデガが造り出すビダウ、エル・バルサクロ、エル・バルサクロ・ディオロなどのワインが持つ、力強く、クリアで、奥行きと長い余韻に反映され、また、個性的なカバにも鮮明に反映されている。 スペインのワイン専門月刊誌「Mi Vino」第10号 (2007年2月)より抜粋 というイメージがあるほどで、 赤ワインの最高産地として世界的に名声を得ています。 D.O.C. Donominacion de Origen Calificada (デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ) (特選原産地呼称ワイン) INDO(原産地呼称庁)の厳しい生産基準が設けられている地域でつくられた、スペインで最高クラスのワイン。 現在D.O.C.として認められているのはリオハとプリオラトの二つです。 リオハ地方は、南西にあるイベリア山系デマンダ山脈が中央高地からの夏の熱波を遮り、北に連なるカンタブリア山脈がビスケー湾からの冷たい北西風から守り、乾燥した土地でありながらも、四季を通じて平均的に雨にも恵まれます。 この条件が、ワイン用ブドウにとって最適な条件となっています。 伝統的なリオハ地方のワインは、フランス式のオーク樽熟成させた赤ワインを造る点が特徴。 フィロキセラという害虫被害によってフランス・ボルドー地方のワイン生産者がリオハ地方に移住してきたときに、この樽熟成の方法を一緒に持ち込んできた、という説が一般的です。 現在では当たり前のように聞こえるこの方法も、当時のスペインでは画期的でした。 19世紀半ば、現地のリスカル侯爵が導入した小樽熟成が基礎となり、バニラ香が強く表現されるアメリカンオークによる長期熟成、というスタイルが伝統として根付きました。 そのため、リオハは「スペインで樽熟成を最初に行ったワイン産地」として、スペインでいち早く高品質なワインを造り、今日の名声を築きました。 伝統的なリオハワインは、ランクが上がる程に熟成期間が長くなり、市場に出てきた時には、すでに熟成した、飲みごろともいえる味わいが楽しめるのが魅力です。 熟成年数に応じて、ホーベン、クリアンサ、レゼルバ、 グラン・レゼルバとそれぞれランク分けされ、良いブドウ程上級のワインに使われます。 1999 ヴァルサクロ ティント ボデガス ヴァルサクロ スペイン リオハ 750ml 赤ワイン 得価,格安

1 1=3 ウ メス ウ ファン トレス シグナス ブルット ナトゥーレ レセルバ NV 白 ワイン スパークリング 豊富な,新作

ワイン名U mes U Fan Tres Cygnus Brut Nature Reservaワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40%、チャレッロ30%、マカベオ30%生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5%容量750mlその他備考 1 1=3 ウ メス ウ ファン トレス シグナス ブルット ナトゥーレ レセルバ NV 白 ワイン スパークリング 豊富な,新作

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タリマ ヒル 2011 ホルフェ オルドネス 赤 ワイン スペイン 赤字超特価,大人気

ワイン名Tarima Hill / Bodegas Volverワイン種別赤ワインブドウ品種モナストレル100%生産者ホルフェ・オルドネス産地スペイン原産地呼称DOアリカンテアルコール度数15%容量750mlその他備考 パーカーポイント93点(2010年ヴィンテージ) ホルフェ・オルドネスに初めて会ったのは、私がワイン・アドヴォケートを出版して10年経った時で、2012年は彼の輸入会社設立25周年となる。ホルフェ・オルドネスはスペインの素晴らしいワインの標点を確立した人物と言っても過言ではない。 更に彼は驚く程お買い得なフミーリャやカンポ・デ・ボルハなどの高品質のワインを輸入した最初の人物である。ホルフェと共に試飲をした事がある人は皆、彼が完璧主義者で、適切な温度やグラスにこだわっていることが分かるだろう。そのワインの典型的な味わいが感じられるまで、同じボトルを2-3本開けることも珍しくない。 彼が輸入するワインは全て温度管理されたリーファーコンテナで輸送され、スペインはビルバオとアメリカにある倉庫はどちらも冷蔵管理されている。ホルフェに2011年に会った時に語ってくれたが、シップメントには500以上のサーモ・レコーダーをつけ、ワイナリーからアメリカや他国の販売業者にわたるまで、全てのワインの温度を追跡管理している。 異常な程、完璧主義なホルフェ・オルドネスは、時に人をいらだたせる時もあり、又、彼の偉大な成功に明らかに嫉妬をしている競合者が後を絶たないのも事実である。しかしながら、いつものように、真実はボトルの中にある。このレポートを読むと、ホルフェ・オルドネスのワインが、驚く程お買い得で、素晴らしいセレクションであることが分かるだろう。これで正義を証明できれば良いと思う。 間違いなく、ホルフェ・オルドネスは節約家の消費者に届けられた、バッカスからの贈り物だ。 ホルフェ・オルドネス:アメリカの最初の革命的スペインワイン輸入者(ワイン・アドヴォケート203号 2012年10月より) ●パーカーポイント93点(2010年ヴィンテージ) 不透明な紫色の2010タリマ・ヒルはチョコレート・ファッジ、ペンのインク、黒鉛、ブルーベリー、ブラックベリーが広がる。フルボディの100%モナストレルのワインで、10年以上美味しく楽しめる。驚く程素晴らしい味わいで、3-5倍の価格でもおかしくない。(ワイン・アドヴォケート203号2012年10月) ●パーカーポイント92点(2009年ヴィンテージ) 2009タリマ・ヒルの豪華なアロマからショウノウ、甘味、スモーキーな樽、ブラックベリー、ブルーベリー・リキュール、砕いた岩が溢れる。深みのあるフルボディの味わいで、シルクのような滑らかなタンニンをもち、長いフィニッシュに続く。この美しいワインは、100%フランス産の樽で20ヶ月熟せされている。(ワイン・アドヴォケート203号2012年10月) タリマ ヒル 2011 ホルフェ オルドネス 赤 ワイン スペイン 赤字超特価,大人気

NV カヴァ リクオ ロス ブリュット ナチュレ 12本 ボデガス ヴァルサクロ カヴァ スペイン リオハ 750ml 泡 スパークリングワイン 得価,安い

【送料無料!】 CASE122101140000610 ⇒ 単品はこちら [NV]カヴァ リクオ・ロス ブリュット・ナチュレ ボデガス・ヴァルサクロ  超辛口ですが、3年間に及ぶ熟成のおかげで、ただドライなだけでない、 奥深く丸みのある極辛口に仕上がっています。 ゆっくりと立ち上る泡と共に、スターフルーツや柑橘、青リンゴの爽やかな香りと 熟成香が広がり、和洋問わず様々なお料理とマッチします。  こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ※こちらのケース販売商品は、通常の段ボールではなく生産者オリジナルの箱で お届けいたしますのでご了承ください。ワイン名(原語)カヴァ リクオ・ロス ブリュット・ナチュレ (CAVA LICUO ROSS BRUT NATURE) 生産者(原語)ボデガス・ヴァルサクロ (BODEGAS VALSACRO) 原産国・地域スペイン・リオハ原産地呼称(D.O.)カヴァ(CAVA)ヴィンテージNVぶどう品種ヴィウラ100%タイプスパークリング・白(極辛口)内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造る本格派スパークリングワイン。 畑は10年以上前から自然派栽培に切り替えました。瓶内熟成期間36か月という、本場シャンパーニュのプレステージクラス並に手間暇かけた、職人による手作りのカヴァです。【YSS】【SP】 Bodegas Escudero (cava) ボデガス・エスクデロ(ヴァルサクロのカヴァ)  日本にも進出し人気を博す星付きレストラン 「サンパウ」でオンリストのワイナリー! リオハは、スペインで一番ランクの高い生産地です。 フランスでいうならボルドー。 山脈に囲まれた標高300~700mの土地は、ぶどうの育成に最適な天候と土壌です。 (日本の長野県とおなじです) カバ(cava)というのは、実はただのスパークリングではありません。 フランスのシャンパンと同じく瓶内二次発酵という方法で 造られた、スペインの特別なスパークリングワインの事。 カバといえばバルセロナ近郊のペネデス産のもの、と考えられがちですが、標高も高くブドウにエレガントな酸が生まれる地域、リオハにおいてもわずかに生産されています。 今回はブリュットの中甘口、辛口、極辛口3種類と、ロゼの中甘口、辛口、極辛口3種類の入荷です!ボデガス・ヴァルサクロはスペインのリオハ地方で150年以上の 歴史を持つ、歴史的なボデガ(醸造所)です。 スペインで最も名高い赤ワイン産地リオハは、 スペインで最初に赤ワインの樽熟成を始めた場所。 それ以来、高貴ぶどう品種「テンプラニーリョ」を使い、 高品質な赤ワインを作り続けます。 現在は3つの醸造所で、国内外で評価の高いワインを作っています。 あのミシュランの三つ星付きとして有名、日本にも進出した「サンパウ」でもオンリスト! 伝統的なリオハワインとロバート・パーカーの評価も高いモダンなワインを作る、 標高の高いリオハの気候を活かし、高品質なカバを作る、 そして曾祖父の代から伝わる樹齢80年を超える畑が自慢のの3つが、 それぞれの特徴を際立たせながら、コストパフォーマンスの高いデイリーワイン、とっておきの日に楽しみたい高品質なワインまで幅広く手掛けます。 ボデガス・ヴァルサクロ と エスクデロ、そしてボデガス・ロゴスワイン醸造業4世代目にあたるエスクデロ・ファミリーは、スペイン屈指のワイン産地リオハとナバーラに3つのボデガを所有している。 1858年創設の最古参“ボデガ・エスクデロ”は伝統的な製法によるスパークリング・ワイン(カバ)をも生産する。 最新テクノロジーを駆使する革新ワイナリ-“ボデガ、バルサクロ”では、職人の英知とたっぷりと時間をかけて造るワインが、フレンチとアメリカンオーク2,500樽で育まれながら、ひっそりと眠る。そしてD.O.ナバーラにある新しい“ボデガス・ロゴス”は、祖父、曽祖父が植えた樹齢80年以上の古株を使用する。標高700mに位置する小山の頂上にまで広がる畑で、昼夜の気温差が大きい夏の微気候が深みのあるブドウを結実させている。ハイクオリティーと限定生産を信条とするバルサクロ。 その舞台裏では、製造からワイン畑管理まで一貫して環境への配慮も怠らない。 化学肥料の使用を止めたのは10年前のことだ。たゆまぬブドウの木の病気予防対策。さらに、害虫駆除対策、雨水を溜池で浄化し再利用するなど、日夜、自然環境と共存する努力を行っている。 ぶどうの収穫から丹精を込めて、ゆっくりとワインを育てるのがエスクデロのポリシー。今年の収穫年も歴史にその名を刻むであろうことは間違いない。 アマドール・エスクデロとその兄弟達が先代から譲り受けたもの。それは単なる醸造業にとどまらず、ロマンと理性が交錯するワイン造りへの情熱だった。それらの遺産は、このボデガが造り出すビダウ、エル・バルサクロ、エル・バルサクロ・ディオロなどのワインが持つ、力強く、クリアで、奥行きと長い余韻に反映され、また、個性的なカバにも鮮明に反映されている。 スペインのワイン専門月刊誌「Mi Vino」第10号 (2007年2月)より抜粋 NV カヴァ リクオ ロス ブリュット ナチュレ 12本 ボデガス ヴァルサクロ カヴァ スペイン リオハ 750ml 泡 スパークリングワイン 得価,安い

NV ブリュット カンポス デ エストレリャス カヴァ 12本入り ワインセット 750ml 泡 スパークリングワイン 12本 定番人気,新品

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ワイン名Roger Goulart Gold Brut Magnumワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ生産者ロジャー・グラート産地スペイン原産地呼称カヴァアルコール度数12%容量1500mlその他備考 カヴァ ロジャーグラート ゴールド ブリュット マグナムサイズ 1500ml NV 白 ワイン スパークリング 激安大特価,本物保証

1 1=3 ウ メス ウ ファン トレス ブリュット ナトゥーレ NV 白 ワイン スパークリング お得,本物保証

ワイン名U mes U Fan Tres Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40%、チャレッロ32%、マカベオ28%生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5%容量750mlその他備考 ●補糖無しで送り出される「ブリュット・ナチューレ」 「ブリュット・ナチューレ」とはシャンパンでいうところの「ノン・ドゼ」、すなわち補糖がされない事を意味します。 これは辛口を作り出す為ではなく、もともとの絶妙なバランスの良さにより甘くする必要なんて無い、という事。 カヴァでもシャンパンでも、生産者の自信作、といったところです! 1 1=3 ウ メス ウ ファン トレス ブリュット ナトゥーレ NV 白 ワイン スパークリング お得,本物保証

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【送料無料!】 CASE122101140000634 ⇒ 単品はこちら [NV]カヴァ リクオ・ロス ロザード ブリュット  極辛口に仕上げられたロゼは、他のロゼと同じようにベリー系の華やかな香りを 持ちながら、味わいはキリリと引き締まった極辛口。キレのある味わいで幅広いお食事にマッチするスグレモノです。  こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ※こちらのケース販売商品は、通常の段ボールではなく生産者オリジナルの箱で お届けいたしますのでご了承ください。ワイン名(原語)カヴァ リクオ・ロス ロザード ブリュット・ナチュレ (CAVA LICUO ROSS ROSADO BRUT NATURE) 生産者(原語)ボデガス・ヴァルサクロ (BODEGAS VALSACRO) 原産国・地域スペイン・リオハ原産地呼称(D.O.)カヴァ(CAVA)ヴィンテージNVぶどう品種ヴィウラ50% ガルナッチャ50%タイプスパークリング・ロゼ(極辛口) 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造る本格派スパークリングワイン。 畑は10年以上前から自然派栽培に切り替えました。瓶内熟成期間24か月という、本場シャンパーニュ並に手間暇かけた、職人による手作りのカヴァです。【YSS】【SP】 Bodegas Escudero (cava) ボデガス・エスクデロ(ヴァルサクロのカヴァ)  日本にも進出し人気を博す星付きレストラン 「サンパウ」でオンリストのワイナリー! リオハは、スペインで一番ランクの高い生産地です。 フランスでいうならボルドー。 山脈に囲まれた標高300~700mの土地は、ぶどうの育成に最適な天候と土壌です。 (日本の長野県とおなじです) カバ(cava)というのは、実はただのスパークリングではありません。 フランスのシャンパンと同じく瓶内二次発酵という方法で 造られた、スペインの特別なスパークリングワインの事。 カバといえばバルセロナ近郊のペネデス産のもの、と考えられがちですが、標高も高くブドウにエレガントな酸が生まれる地域、リオハにおいてもわずかに生産されています。 今回はブリュットの中甘口、辛口、極辛口3種類と、ロゼの中甘口、辛口、極辛口3種類の入荷です!ボデガス・ヴァルサクロはスペインのリオハ地方で150年以上の 歴史を持つ、歴史的なボデガ(醸造所)です。 スペインで最も名高い赤ワイン産地リオハは、 スペインで最初に赤ワインの樽熟成を始めた場所。 それ以来、高貴ぶどう品種「テンプラニーリョ」を使い、 高品質な赤ワインを作り続けます。 現在は3つの醸造所で、国内外で評価の高いワインを作っています。 あのミシュランの三つ星付きとして有名、日本にも進出した「サンパウ」でもオンリスト! 伝統的なリオハワインとロバート・パーカーの評価も高いモダンなワインを作る、 標高の高いリオハの気候を活かし、高品質なカバを作る、 そして曾祖父の代から伝わる樹齢80年を超える畑が自慢のの3つが、 それぞれの特徴を際立たせながら、コストパフォーマンスの高いデイリーワイン、とっておきの日に楽しみたい高品質なワインまで幅広く手掛けます。 ボデガス・ヴァルサクロ と エスクデロ、そしてボデガス・ロゴスワイン醸造業4世代目にあたるエスクデロ・ファミリーは、スペイン屈指のワイン産地リオハとナバーラに3つのボデガを所有している。 1858年創設の最古参“ボデガ・エスクデロ”は伝統的な製法によるスパークリング・ワイン(カバ)をも生産する。 最新テクノロジーを駆使する革新ワイナリ-“ボデガ、バルサクロ”では、職人の英知とたっぷりと時間をかけて造るワインが、フレンチとアメリカンオーク2,500樽で育まれながら、ひっそりと眠る。そしてD.O.ナバーラにある新しい“ボデガス・ロゴス”は、祖父、曽祖父が植えた樹齢80年以上の古株を使用する。標高700mに位置する小山の頂上にまで広がる畑で、昼夜の気温差が大きい夏の微気候が深みのあるブドウを結実させている。ハイクオリティーと限定生産を信条とするバルサクロ。 その舞台裏では、製造からワイン畑管理まで一貫して環境への配慮も怠らない。 化学肥料の使用を止めたのは10年前のことだ。たゆまぬブドウの木の病気予防対策。さらに、害虫駆除対策、雨水を溜池で浄化し再利用するなど、日夜、自然環境と共存する努力を行っている。 ぶどうの収穫から丹精を込めて、ゆっくりとワインを育てるのがエスクデロのポリシー。今年の収穫年も歴史にその名を刻むであろうことは間違いない。 アマドール・エスクデロとその兄弟達が先代から譲り受けたもの。それは単なる醸造業にとどまらず、ロマンと理性が交錯するワイン造りへの情熱だった。それらの遺産は、このボデガが造り出すビダウ、エル・バルサクロ、エル・バルサクロ・ディオロなどのワインが持つ、力強く、クリアで、奥行きと長い余韻に反映され、また、個性的なカバにも鮮明に反映されている。 スペインのワイン専門月刊誌「Mi Vino」第10号 (2007年2月)より抜粋 NV カヴァ リクオ ロス ロザード ブリュット ナチュレ 12本 ボデガス ヴァルサクロ カヴァ スペイン リオハ 750ml 泡 スパークリングワイン 送料無料,お得

アゴラ ヴィオニエ 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 白ワイン 辛口 HOT,高品質

【送料無料!】 CASE122101140000481 ⇒ 単品はこちら こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)アゴラ ヴィオニエ(AGORA VIOGNIER)生産者(原語)ボデガス・アルスピデ(BODEGAS ARUSPIDE) 原産国・地域スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス原産地呼称なし(V.T.)ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA) ぶどう品種ヴィオニエタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール(フランス)、AB アグリクルチュール・ビオロジック(フランス)、National Organic Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。 アゴラ AGORA ボデガス・アルスピデ BODEGAS ARUSPIDE かつて古代ギリシャで人々が集まっていた 広場や市場は「アゴラ」と呼ばれていました。 今でもヨーロッパでは、広場に人が集まり、 カフェやベンチでおしゃべりしている姿を見かけますよね。 今も昔も、広場での交流は ヨーロッパでは欠かせないものです。 また、アゴラとは 道が集まるところでもありました。 周囲の街から物が、言葉が、 そして文化や技術が運び込まれ混じり合い、 新しいものが生まれる場でもあったそうです。 【マセラシオン・カルボニック】 本来は、色素や味わいを短期間で抽出し赤ワインを作るための 技法で、ボジョレーヌーボーなど、フレッシュさが命の 赤ワインに用いられる技法です。 しかし、醸造家のフェデリコは更にこだわり、 ぶどうの一粒一粒を「ワイン玉」に変えてから造る 、 という一風変わった手法でワインを作ります。 香りを飛ばしてしまう一番の要因は酸化。 せっかくフレッシュな果実を収穫しても、 絞ったあとぐずぐずしていると、 ワインの香りや味わいががどんどん失われていきます。 それを防ぐためにも、通常は酸化防止剤を使うのですが… ①まず茎からブドウの果実を外す ②身を砕かず、そのままタンク一杯に詰める ③二酸化炭素でタンク内を一杯にし、 酸素が触れないようにする ④ワインの実をそのまま潰さず、アルコール発酵させる こうして、数日間を経た『ぶどうの果実』は、 『ワインが詰まったブドウ玉』へと姿を変えます。 (この時点ではアルコール度は5~6%だそうです。) 二酸化炭素 + 果皮というバリアによって 酸化から守られたフレッシュな果汁は、 アロマを失うことなく凝縮味たっぷりのワインになります。 この実を搾ると・・・ もちろん、ジュースではなくワインが絞られます。 この後樽にワインを移し、更に発酵を続けて 通常の白ワインへと仕上げてゆきます。 手順だけ聞くと簡単なのですが、この話を他の生産者にすると、 「ある程度安定した酒質の赤ワインなどで行う例はあるが、 白ワインでやった人は見たことがない!」 と他の醸造家はとても驚きます。 ワインへと醸造するまでの間調整を続ける必要があり、 非常に難易度が高いため、やり方を知っても実行できる人は そうそういません。 (だからこそ、フェデリコはこの方法を企業秘密にするでもなく、 オープンに誰にでも教えます) アルスピデは、今スペインで最も注目される、自然派生産者! 酸化防止剤無添加、完全無農薬栽培・・・ 複数の公的機関が認定、畑からワイン造りまでまるごと自然派の長い伝統を持つワイナリーです! 醸造家=エノロジスト は、ずっと蔵にいるわけではありません。良いワインには良いぶどうが必要。そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。醸造学校で教鞭をとるお父さんと一緒に回り、教えてもらうことも・・・ 入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。(アルスピデではまだまだ 現役) 同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。 樽の中のワインはここで静かに熟成します。例え地上が40℃を超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。 自然派ワインは繊細な生き物。 健康に熟成が進んでいるかどうか、 こうやって頻繁にチェックしているのです。 最終チェック。満足行く出来栄えです! 毎日の厳しい仕事も、この時の為。 アゴラ ヴィオニエ 12本 ボデガス アルスピデ スペイン 750ml 白ワイン 辛口 HOT,高品質

2009 ラソン 12本入り ワインセット ボデガス ヴァルサクロ リオハ スペイン 750ml 赤ワイン ケース販売 2016

1本1064円!赤ワイン 12本 ワインセット CASE122101140000597 ⇒ 単品はこちら こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ※こちらのケース販売商品は、通常の段ボールではなく生産者オリジナルの箱で お届けいたしますのでご了承ください。ワイン名(原語)ラゾン(RAZON)生産者名(原語)ボデガス・ヴァルサクロ (BODEGAS VALSACRO) 原産国・地域スペイン・リオハヴィンテージ2009ぶどう品種テンプラニーリョ70% ガルナッチャ30%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造るお値打ち度が高い1本。 Vino de Autor(醸造家のこだわりのワイン)として造られる、 D.O.c.a.の法律に縛られないワインです。 平均樹齢は35年、うちグルナッシュは樹齢70年以上の古木です。 ロバート・パーカー氏の評価では、この価格でありながら89点が付けられています。 ボデガス・ヴァルサクロ (ラソン) Bodegas Valsacro (RAZON) ルビー色のミディアムボディのワイン。 甘いブーケとよく熟したプラムやイチゴ、僅かに混じる心地よいバニラの香りが感じられ、2005年のものより、さらに複雑味を増した印象を受ける。 口に含むと甘い樽のニュアンス、そしてプラムの味わいを感じる。 ロバート・パーカー氏が良いと判断したワインの基準は85点からと言われていますが、 この基準に達するのは、世界中から送られてくるサンプルのわずか1%程度、と言われています。 価格にとらわれず、純粋に味わいで評価を行うロバート・パーカー氏。 高いワインであっても85点に満たないこともありますし、反対に安いワインが 異例の得点で一挙に注目されることもあります。 このラソンは、まさしく後者のようなタイプ!! ラソンには、リオハ特選原産地呼称統制委員会の規定の収穫量を 超えた、平均樹齢35年以上のブドウ畑のものを使用しています。 (ガルナッチャは樹齢70年以上) このブドウは元々RIOJA産の品質の高いもの。 これをあえて格下げして、Vino de Autor(醸造家のこだわりのワイン) として、原料の特徴を存分に活かし、規格外の高品質の味わいを 追求したのが、このワインなのです!! つまり・・・ラベル上は低価格の「テーブル・ワイン」 だけど、実際は 「リオハ産のブドウ100%の高品質ワイン+法律に縛られ ない、醸造家が思うままに美味しいワインを試せる」 これがラソンの評価が高い理由です!!   リオハ地方は、南西にあるイベリア山系デマンダ山脈が中央高地からの夏の熱波を遮り、北に連なるカンタブリア山脈がビスケー湾からの冷たい北西風から守り、乾燥した土地でありながらも、四季を通じて平均的に雨にも恵まれます。 この条件が、ワイン用ブドウにとって最適な条件となっています。伝統的なリオハ地方のワインは、フランス式のオーク樽熟成させた赤ワインを造る点が特徴。 フィロキセラという害虫被害によってフランス・ボルドー地方のワイン生産者がリオハ地方に移住してきたときに、この樽熟成の方法を一緒に持ち込んできた、という説が一般的です。現在では当たり前のように聞こえるこの方法も、当時のスペインでは画期的でした。 19世紀半ば、現地のリスカル侯爵が導入した小樽熟成が基礎となり、バニラ香が強く表現されるアメリカンオークによる長期熟成、というスタイルが伝統として根付きました。 そのため、リオハは「スペインで樽熟成を最初に行ったワイン産地」として、スペインでいち早く高品質なワインを造り、今日の名声を築きました。 2009 ラソン 12本入り ワインセット ボデガス ヴァルサクロ リオハ スペイン 750ml 赤ワイン ケース販売 2016